A shiitake alacsony kalóriatartalmú, sok vitamint, ásványi anyagot és bioaktív növényi vegyületet tartalmaz.
Ez a bio shiitake por halványbarna, finom por, amely a Lentinus edodes néven is ismert shiitake gomba termőtestéből áll. A gomba termőtesteit betakarítják, megszárítják, granulálják, majd finom porrá őrlik. A shiitake gomba Kelet-Ázsiában őshonos, és a világon a leggyakrabban termesztett gombák közé tartozik, a japán shii pedig arra a fafajtára utal, amely körül ez a gomba először termett.
Az Ázsiában évszázadok óta gyógyászati céllal fogyasztott shiitake gazdag poliszacharidokban (termékünkben kb. 3%) és más ellenőrzött bioaktív anyagokban, amelyek valószínűleg számos egészségügyi előnyért felelősek.
A shiitake lentinánt tartalmaz, egy poliszacharidot, amelyet a Lentinula edodesből vonnak ki, és amelyet a táplálékkiegészítőkben használnak. Emellett β-glükánt is tartalmaz, amely egy fő bioaktív összetevő. Ezt a gombát ma már kulináris tulajdonságai miatt is tisztelik.
Az (EU) 2018/848 rendelet szerinti uniós ökológiai szabványoknak és a Soil Association által GBORG-05 kóddal a Nagy-Britanniai Biológiai Szabványoknak megfelelően tanúsított.
Egy adag = 1 g
1 adag naponta
Tárolás: Jól zártan, száraz, hűvös, fényvédett helyen, gyermektől elzárva
100% bio shiitake gomba (lentinula edodes)
| Egységenként 100 g |
|
| Energia | 1140 kJ/272 kcal |
| Zsír | 0,2 g |
| - amelyben telített zsírsav | 0,1 g |
| - amelyben egyszeresen telítetlen zsírsav | 0,1 g |
| - amelyben többszörösen telítetlen zsírsav | 0,1 g |
| Szénhidrát | 26,6 g |
| - amelyben cukor | 0,1 g |
| Rost | 42,3 g |
| Fehérje (protein) | 20,1 g |
| Só | 0,03 g |