Nature7 Cikória Kávé 400 g

Mi a Nature7 Cikória Kávé 400 g?

A Nature7 Cikória Kávé 400 g pörkölt és őrölt cikóriagyökérből készült kávépótló ital alapanyaga, 400 grammos kiszerelésben. Kávészemet nem tartalmaz, ezért koffeinmentes, az íze mégis a feketekávéra emlékeztet.

A cikória kávé Európában több mint kétszáz éve ismert kávéalternatíva. A napóleoni háborúk idején, a kávébehozatal akadozásakor terjedt el, később pedig a világháborúk éveiben vált ismét általánossá. Ma nem szükségből, hanem választásból kerül a csészébe: azoknak szól, akik a kávé ízét szeretik, de a koffeint kerülik.

Mi a cikória, és hogyan lesz belőle kávé?

A cikória a mezei katáng, latin nevén Cichorium intybus, egy kék virágú, Európában közönséges növény, amelynek a gyökere az alapanyag. A kávépótlót a gyökérből készítik, nem a leveléből vagy a virágjából.

A folyamat három lépésből áll: a gyökeret megszárítják, megpörkölik, majd őrleménnyé dolgozzák. A pörkölés a döntő mozzanat, mert ekkor alakul ki a jellegzetes, sötét, kávéra emlékeztető szín és aroma. A cikóriagyökér természetes módon inulinban gazdag, ez egy növényi rost, amely a pörkölés hőjén részben karamellizálódik, és ebből származik a cikória kávé édeskés, karamelles alaphangja. A fogyasztásra kész őrlemény ezért cukor hozzáadása nélkül is édeskés benyomást ad.

Ízvilág és mi a különbség a feketekávéhoz képest?

A cikória kávé íze a feketekávéhoz hasonló, de édeskésebb, testesebb és kevésbé savas. A legfontosabb különbség mégis az, hogy nem tartalmaz koffeint.

A kávészemből készült feketekávé jellemzően savasabb, a keserűsége élesebb, és a koffein miatt élénkítő hatású. A cikória őrlemény ezzel szemben lágyabb keserűséget ad, a főzete sűrűbb, kissé sirupos állagú lehet, és a kihűlés után sem lesz olyan fanyar, mint a kávé. Aki a kávét eddig gyomorsavasság vagy szívdobogás miatt hagyta el, a cikóriában a megszokott rituálét kapja vissza a koffein élénkítő hatása nélkül.

Az ital növényi itallal, tejjel világosítható, és ugyanúgy fogyasztható cukorral, mézzel, fahéjjal, mint a kávé. Sokan a szokásos kávéval keverve, felesben használják, így a koffeinbevitel felére csökken, az ízprofil pedig a megszokott marad.

Elkészítési útmutató

A pörkölt, őrölt cikória a hagyományos kávéfőzési módokkal készíthető el, mert a szemcsemérete és a viselkedése is hasonlít a darált kávéhoz. A legegyszerűbb, ha vízben felfőzi, majd leszűri.

Ehhez az őrleményt hideg vízzel tegye fel főzni, és figyelje gyakran, mert könnyen kifut. Forrás után hagyja még néhány percig gyöngyözni, majd vegye le a tűzről, hagyja leülepedni, és szűrje le. Filteres kávéfőzőben és kotyogóban is használható, French pressben pedig négy-öt perces állás után nyomja le a szűrőt. Az arány ízlés kérdése: egy csészéhez jellemzően egy-két teáskanálnyi őrlemény ad kellően testes italt, a sűrűbb, feketekávéhoz közelibb főzethez pedig ennél több.

A 400 grammos kiszerelést felbontás után érdemes jól záródó edényben, hűvös, fénytől védett helyen tartani, mert a pörkölt őrlemény aromája a levegőn idővel halványul.

Kinek és milyen alkalomra ajánlott?

Ideális választás, ha koffeinmentes étrendre váltott, de a kávé ízét és a kávézás rituáléját nem szeretné feladni. Ideális választás akkor is, ha a nap második felében már nem kíván koffeint, viszont a délutáni és esti kávézás megszokott része a napjának.

Jó választás azoknak, akik a koffeinbevitelüket fokozatosan csökkentik: a cikória őrlemény a szokásos kávéval keverve, felesben is főzhető, így az átmenet nem hirtelen. A 400 grammos kiszerelés a napi fogyasztóknak kedvez, és a kisebb csomagokhoz képest gazdaságosabb.

Terhesség és szoptatás idején, valamint gyermekeknél gyakran éppen a koffein miatt merül fel a kávé elhagyása, ilyen esetekben a koffeinmentes alternatívák jönnek szóba. Az inulin a cikóriagyökér természetes rostja, amely érzékeny emésztésű fogyasztóknál nagyobb mennyiségben teltségérzetet okozhat, ezért érdemes kisebb adaggal kezdeni.

Termék specifikációk

• Márka: Nature7
• Kiszerelés: 400 g
• Terméktípus: kávépótló, pörkölt és őrölt cikóriagyökér
• Növényi rész: a cikória, azaz a mezei katáng gyökere
• Koffeintartalom: nem tartalmaz koffeint
• Elkészítés: vízben felfőzve, leszűrve, illetve filterben, kotyogóban és French pressben
• Tárolás: felbontás után jól záródó edényben, hűvös, fénytől védett helyen

Gyakran ismételt kérdések

Tartalmaz koffeint a cikória kávé?

Nem. A Nature7 Cikória Kávé 400 g pörkölt cikóriagyökérből készül, nem kávészemből, és a cikóriagyökér természetes módon nem tartalmaz koffeint.

Hogyan főzzem meg?

Hideg vízzel tegye fel főzni, forrás után hagyja néhány percig gyöngyözni, majd ülepítse le és szűrje le. Főzés közben figyelje gyakran, mert könnyen kifut.

Használható filteres kávéfőzőben vagy kotyogóban?

Igen, mindkettőben. A pörkölt, őrölt cikória szemcsemérete hasonló a darált kávéhoz, ezért filterben, kotyogóban és French pressben is elkészíthető.

Milyen az íze a feketekávéhoz képest?

Hasonló, de édeskésebb, testesebb és kevésbé savas. A cikóriagyökér inulintartalma a pörkölés során részben karamellizálódik, ez adja az édeskés, karamelles alaphangot.

Kell-e hozzá cukor?

Nem szükséges, mert a pörkölt cikória enyhén édeskés önmagában is. Ízlés szerint természetesen édesíthető, és növényi itallal vagy tejjel is világosítható, ugyanúgy, mint a kávé.

Keverhető a szokásos kávéval?

Igen, sokan éppen így használják. A cikória őrleményt a darált kávéval felesben főzve a koffeinbevitel a felére csökken, az ízprofil viszont közel marad a megszokotthoz.

Alkalmas-e esti fogyasztásra?

Igen, mert nem tartalmaz koffeint. Ezért esti italnak is megfelel, amikor a szokásos kávé már zavarná az elalvást.

Hogyan tároljam felbontás után?

Jól záródó edényben, hűvös, fénytől védett helyen. A pörkölt őrlemény aromája a levegőn idővel halványul, ezért a csomagolást használat után mindig zárja vissza.