Nature7 Karob por 500 g

Mi a Nature7 Karob por 500 g?

A Nature7 Karob por 500 g természetes, édeskés ízű kakaóhelyettesítő, amely pörkölt szentjánoskenyérfa hüvelyéből készül, 500 grammos kiszerelésben. Egyetlen összetevője a 100% karobpor, vagyis a szentjánoskenyérfa termése.

A szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) a Földközi-tenger vidékén honos, örökzöld fa, amelynek hosszú, barna hüvelytermése természetes cukortartalma miatt édes. A hüvelyt pörkölik és őrlik, így kapja a karobpor a kakaóra emlékeztető színét és aromáját. A kakaóval szemben viszont sem koffeint, sem teobromint nem tartalmaz, és lágyabb, kevésbé keserű az íze. Ez a különbség adja a termék fő felhasználási területét: ott helyettesíti a kakaóport, ahol annak élénkítő összetevői vagy erős kesernyés íze nem kívánatosak.

Tápérték és összetétel

Az összetevők listája egyetlen tételből áll: 100% karobpor (szentjánoskenyérfa termése). A 100 grammra vonatkozó tápértékadatok a következők.

• Energia: 1263 kJ / 301 kcal
• Zsír: 0,7 g, ebből telített zsírsav 0,1 g
• Szénhidrát: 49,1 g, ebből cukor 49,1 g
• Rost: 40 g
• Fehérje: 4,6 g
• Só: 0,09 g

A táblázat két értéke különösen fontos a felhasználás szempontjából. A 40 grammos rosttartalom magas, a 0,7 grammos zsírtartalom pedig nagyon alacsony, szemben a kakaóporral, amely lényegesen zsírosabb. A szénhidrát teljes mennyisége természetes cukorból áll, ez magyarázza, hogy a karobpor önmagában is édeskés, és a receptekben kevesebb hozzáadott cukrot igényel.

Hogyan használja a karobport?

Kakaópor helyettesítésére körülbelül 1:1 arányban alkalmazható, tehát a recept kakaópor mennyisége egy az egyben lecserélhető karobporra. A termék használható süteményekhez, kekszekhez, smoothie-khoz, forró italokhoz és házi krémekhez.

Az arányon túl érdemes az édesítést is átgondolni: mivel a karobpor 100 grammja 49,1 gramm cukrot tartalmaz, a recept cukormennyiségét jellemzően csökkenteni lehet. Forró italhoz a port növényi itallal vagy tejjel érdemes elkeverni, és csak ezután felönteni, hogy ne csomósodjon. A magas rosttartalom miatt sütemények tésztájában a karobpor több folyadékot köt meg, mint a kakaópor, ezért sűrűbb masszánál érdemes egy kevés folyadékot hozzáadni. Házi krémekben, energiagolyókban és növényi pudingban szintén jól működik, mert a saját édessége a datolya és a banán mellé is illeszkedik.

Kinek ajánlott a karobpor?

A Nature7 Karob por elsősorban azoknak való, akik a kakaó ízvilágát keresik, de koffein és teobromin nélkül. Ideális választás, ha este is szeretne kakaós jellegű forró italt inni, vagy ha gyerekeknek készít desszertet.

Ideális választás akkor is, ha csökkentett cukortartalmú sütemények készítésével kísérletezik, mert a karobpor saját édessége kiváltja a hozzáadott cukor egy részét. A termék 100% növényi eredetű és vegán, így növényi étrendbe is beilleszthető. A karobpor olyan üzemben készült, ahol földimogyorót, dióféléket, szezámmagot, szóját, mustárt, zellert és glutént is feldolgoznak, ezért ezek nyomokban előfordulhatnak benne.

Tárolás

A karobport száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolja, felbontás után pedig alaposan zárja vissza a csomagot. A magas rosttartalmú, finom őrlemény könnyen csomósodik, ha nedvesség éri, ezért a párás konyhai környezet kerülendő.

A 500 grammos kiszerelés nagyobb mennyiség, amely rendszeres sütés mellett is hosszabb ideig kitart, ezért a megfelelő tárolás végig számít. Kimeréshez használjon száraz kanalat, és kerülje, hogy a csomagba gőz vagy vízcsepp kerüljön.

Termék specifikációk

• Terméknév: Nature7 Karob por 500 g
• Márka: Nature7
• Kiszerelés: 500 g
• Forma: pörkölt, őrölt por
• Összetevők: 100% karobpor (szentjánoskenyérfa termése)
• Vegán: igen
• Koffein- és teobrominmentes
• Energia 100 g-ban: 1263 kJ / 301 kcal
• Rost 100 g-ban: 40 g
• Zsír 100 g-ban: 0,7 g, ebből telített zsírsav 0,1 g
• Szénhidrát 100 g-ban: 49,1 g, ebből cukor 49,1 g
• Fehérje 100 g-ban: 4,6 g
• Só 100 g-ban: 0,09 g
• Allergén: földimogyoró, diófélék, szezámmag, szója, mustár, zeller és glutén nyomai előfordulhatnak
• Tárolás: száraz, hűvös, fénytől védett helyen, felbontás után visszazárva

Gyakran ismételt kérdések

Milyen arányban cserélhető a kakaópor karobporra?

Körülbelül 1:1 arányban. A recept kakaópor mennyisége egy az egyben lecserélhető, de a hozzáadott cukor mennyiségét érdemes csökkenteni, mert a karobpor önmagában is édeskés.

Tartalmaz-e koffeint?

Nem, a Nature7 Karob por 500 g koffein- és teobrominmentes. Ezért esti forró italokhoz is használható, a kakaóval ellentétben.

Mennyi rost van benne?

100 gramm karobpor 40 gramm rostot tartalmaz. Ez magas érték, ami a sütésnél is érezhető, mert a por több folyadékot köt meg, mint a kakaópor.

Van-e benne hozzáadott cukor?

Nincs, az összetevők listája egyetlen tételből áll, 100% karobporból. A tápértékben szereplő 49,1 gramm cukor a szentjánoskenyér termésének természetes cukortartalma.

Milyen az íze a kakaóhoz képest?

Lágyabb és édeskésebb, kevésbé keserű. A pörkölés miatt színében és aromájában emlékeztet a kakaóra, de hiányzik belőle a kakaó jellegzetes kesernyés éle.

Használható-e hideg italokhoz is?

Igen, smoothie-khoz és turmixokhoz is használható. Hideg folyadékban érdemes turmixgéppel elkeverni, mert a finom őrlemény lassabban oszlik el, mint melegen.

Alkalmas-e vegán étrendhez?

Igen, a termék 100% növényi eredetű, vegán. Egyetlen összetevője a szentjánoskenyérfa termésének őrleménye.