Nick's Proteinszelet (Dulce de Leche) 50 g

Mi a Nick's Proteinszelet (Dulce de Leche) 50 g?

A Nick's Proteinszelet (Dulce de Leche) 50 g hozzáadott cukor nélkül készülő fehérjeszelet, amelyben krémes karamellás csokoládé, dulce de leche szósz és ropogós grillázsdarabok találkoznak. Egy 50 grammos szelet 14 g fehérjét és 186 kcal energiát tartalmaz, szénhidráttartalma 14 g, ebből 2,4 g cukor és 11 g poliol.

A dulce de leche a latin-amerikai konyha lassan, karamellizálódásig főzött tejes krémje, a Nick's ennek az ízvilágnak a hozzáadott cukor nélküli változatát építette a szeletbe. A textúra kétféle: a karamell rágós, a grillázsdarabok ropogósak. A gyártó a terméket gluténmentesként és pálmaolaj-mentesként jelöli.

Összetevők és tápérték

Az összetevők sorát a tejfehérje nyitja, ezt nedvességtartó szer és növényi olajok követik, a fehérjetartalomhoz pedig kollagénpeptidek is hozzájárulnak. Teljes összetétel: tejfehérje, nedvességtartó szer (glicerin), növényi olajok (shea, napraforgó, kókusz, illipe), kollagénpeptidek, tejpor, inulin (cikóriagyökér), oldható kukoricarost, édesítőszer (eritrit), vaj, rost (polidextróz), édesítőszer (izomalt), kakaóvaj, kakaómassza, tejzsír, emulgeálószer (napraforgó-lecitin), édesítőszer (xilit), természetes aroma, színezék (karamell), sűrítőanyag (pektin), só, édesítőszer (enzimatikusan előállított szteviol-glikozidok, szukralóz).

Tápérték 100 grammra, illetve egy 50 grammos szeletre vetítve:

• Energia: 1560 kJ / 373 kcal, szeletenként 780 kJ / 186 kcal
• Zsír: 17 g, szeletenként 8,5 g, ebből telített zsírsav 7,7 g, illetve 3,8 g
• Szénhidrát: 28 g, szeletenként 14 g, ebből cukor 4,7 g, illetve 2,4 g
• Poliolok: 22 g, szeletenként 11 g
• Rost: 13 g, szeletenként 6,4 g
• Fehérje: 28 g, szeletenként 14 g
• Só: 0,45 g, szeletenként 0,22 g

Honnan jön a fehérje és a rost?

A szelet 14 g fehérjéje két forrásból származik: tejfehérjéből és kollagénpeptidekből. A tejfehérje a tehéntejből kinyert, savó- és kazeinfrakciót is tartalmazó fehérje, a kollagénpeptidek pedig enzimesen hidrolizált, rövidebb láncokra bontott állati kollagénből készülnek, amely jól oldódik és a szeletek állagát is puhábbá teszi.

A 6,4 g rost három összetevőből jön össze: a cikóriagyökérből kivont inulinból, az oldható kukoricarostból és a polidextrózból. Mindhárom oldható, a vékonybélben nem emésztődő szénhidrát, amelyet az élelmiszeripar cukorhelyettesítő tömegnövelőként is használ. Az Európai Unióban a magas rosttartalmú jelölés feltétele legalább 6 g rost 100 grammonként, ezt a szelet 13 grammos értéke bőven meghaladja. Nagyobb mennyiségben az oldható rostok és a poliolok puffadást okozhatnak.

Milyen édesítőszerekkel készül?

A szelet édesítését eritrit, izomalt, xilit, szteviol-glikozidok és szukralóz adja, hozzáadott cukor nincs benne. A táblázatban szereplő 2,4 g cukor szeletenként a tejporból és a kakaóból származó természetes cukortartalom.

Az eritrit, az izomalt és a xilit cukoralkohol, vagyis poliol: a répacukornál kevesebb energiát adnak, és a szájbaktériumok nem bontják őket savvá. Az izomalt répacukorból, két lépésben előállított cukoralkohol, amely a cukorhoz hasonló, de annál mérsékeltebb édességű. A szteviol-glikozidok a stevia növény leveléből kivont, a szukralóz pedig szintetikus úton előállított kalóriamentes intenzív édesítőszer. Mivel egy szeletben 11 g poliol van, a hozzájuk nem szokott szervezetnek érdemes fokozatosan emelnie a bevitelt: a poliolok túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet.

Mikor és kinek ajánlott?

A gyártó edzés utáni fehérjepótlásra, valamint munkahelyi és iskolai energiapótlásra ajánlja a szeletet. Ideális választás, ha edzés mellé keres könnyen magával vihető fehérjeforrást, de a fehérjeturmix helyett szívesen enne inkább édességet. Ideális választás akkor is, ha gluténmentes vagy pálmaolaj-mentes terméket keres.

A gyártó szerint a szelet alacsony szénhidráttartalmú étrendet követőknek és cukorbetegeknek is kiváló választás.

Nem alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez, mert tejfehérjét, tejport, vajat, tejzsírt és állati eredetű kollagénpeptideket tartalmaz. Tejallergia esetén nem fogyasztható. A csomagolás figyelmeztetése szerint tojás, földimogyoró, diófélék és szója nyomait tartalmazhatja.

Termék specifikációk

• Márka: Nick's
• Kiszerelés: 50 g, egy szelet
• Íz: dulce de leche, karamellás csokoládé
• Fehérjetartalom: 14 g szeletenként
• Rosttartalom: 6,4 g szeletenként
• Energiatartalom: 186 kcal szeletenként
• Hozzáadott cukor: nincs
• Édesítőszerek: eritrit, izomalt, xilit, szteviol-glikozidok, szukralóz
• Gluténmentes
• Pálmaolaj-mentes
• Allergének: tejet tartalmaz, tojás, földimogyoró, diófélék és szója nyomait tartalmazhatja

Gyakran ismételt kérdések

Mit jelent a dulce de leche elnevezés?

Lassan karamellizált tejes krémet jelent, amely a latin-amerikai konyha jellegzetes édessége. A Nick's Proteinszelet (Dulce de Leche) 50 g ennek az íznek a hozzáadott cukor nélküli változatát adja karamellszósz és karamellás csokoládébevonat formájában.

Hány gramm fehérje van egy szeletben?

14 g. A fehérje tejfehérjéből és kollagénpeptidekből származik, 100 grammra vetítve a szelet fehérjetartalma 28 g.

Mennyiben tér el a Nick's karamell-csokoládés proteinszeletétől?

Az állagban és a fehérjetartalomban. A dulce de leche változat ropogós grillázsdarabokat is tartalmaz, fehérjetartalma 14 g, míg a karamell-csokoládés szeleté 15 g, és az utóbbiban nincs grillázs.

Fogyasztható cukorbetegség mellett?

A gyártó szerint igen, a szeletet alacsony szénhidráttartalmú étrendhez és cukorbetegeknek is ajánlja. Egy szelet 14 g szénhidrátot tartalmaz, ebből 11 g poliol és 2,4 g cukor.

Vegán vagy vegetáriánus?

Egyik sem. A szelet tejfehérjét, tejport, vajat és tejzsírt tartalmaz, a kollagénpeptidek pedig állati eredetű fehérjéből készülnek.

Okozhat emésztési panaszt?

Nagyobb mennyiségben igen. Egy szelet 11 g poliolt és 6,4 g rostot tartalmaz, ezek túlzott fogyasztása puffadást vagy hashajtó hatást válthat ki.

Melegben megolvad a bevonat?

A bevonat zsírfázisát shea, napraforgó, kókusz és illipe növényi olajok, valamint kakaóvaj adja, ezek szobahőmérsékleten szilárdak, de tartós melegben lágyulnak. Nyáron ezért érdemes hűvös helyen tartani a szeletet.