Éden Prémium Bake-Free CH-Csökkentett Kenyér Lisztkeverék 500 g

Az Éden Prémium Bake-Free CH-Csökkentett Kenyér Lisztkeverék 500 g bemutatása

Az Éden Prémium Bake-Free CH-Csökkentett Kenyér Lisztkeverék 500 g gluténmentes, szénhidrátcsökkentett lisztkeverék, amelyből élesztő és sütőpor nélkül lehet kenyeret és zsemlét sütni. A keverék önkelesztő, a térfogatot nátrium-hidrogénkarbonát és citromsav adja.

A gyártó szerint a lisztkeverék 30%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos gluténmentes lisztkeverékek. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricakeményítő-mentes, burgonyamentes, rizsmentes és vegán, hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

Összetevők és tápérték

A lisztkeverék alapja kölesliszt és quinoaliszt, rostkeverékkel és tápiókakeményítővel kiegészítve. A rostkeverék útifűmaghéj lisztből és bambuszrost lisztből áll.

• Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, quinoaliszt), rostkeverék (útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt), tápiókakeményítő, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogénkarbonát, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav
• Energia 100 g lisztkeverékben: 1265 kJ / 302 kcal
• Zsír: 2 g, ebből telített zsírsavak 0,5 g
• Szénhidrát: 49 g, ebből cukrok kevesebb mint 0,5 g
• Rost: 28 g
• Fehérje: 7 g
• Só: 0,07 g
• Allergének: mustárt, zellert, szezámot, szóját, diófélét, kén-dioxidot és szulfitokat is feldolgozó üzemben készült, nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat

Elkészítés

A lisztkeveréket vízzel kell elkeverni, élesztőt vagy sütőport nem kell hozzáadni. A gyártó receptje 250 g lisztkeveréket, 5 g Himalája sót és 390 g langyos vizet (legalább 40 °C) használ, a hozzávalókat alaposan összegyúrják.

Kenyérhez a tésztát vekni formára alakítják, 15 percig pihentetik, 3-5 mély bevágást ejtenek rajta, és 190 fokos sütőben 70 percig sütik alsó-felső sütéssel. Zsemléhez a tésztát hat részre osztják, 15 percig pihentetik, és 190 fokon 50 percig sütik. A kihűlt kenyér lefagyasztható, szobahőmérsékleten zárt zacskóban kb. 3 napig tárolható, hűtőbe nem ajánlott tenni, mert megkeményedik.

Kinek ajánlott

Ideális választás:

• ha gluténmentesen sütne, és élesztő vagy sütőpor nélküli megoldást keres
• ha kevesebb szénhidrátot tartalmazó kenyeret szeretne készíteni
• ha vegán, tej-, tojás- vagy szójamentes alapanyagot keres
• ha kukorica-, burgonya- és rizsmentes lisztkeverékre van szüksége

Termék specifikációk

• Márka: Éden Prémium (Bake-Free)
• Kiszerelés: 500 g
• Származási hely: Magyarország
• Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, vegán
• Hozzáadott cukor nélkül, 30%-kal csökkentett szénhidráttartalom
• Tárolás: száraz, hűvös, napfénytől védett helyen

Gyakran ismételt kérdések

Kell élesztő az Éden Prémium Bake-Free kenyér lisztkeverékhez?

Nem, az Éden Prémium Bake-Free CH-Csökkentett Kenyér Lisztkeverék 500 g élesztő- és sütőpormentes, önkelesztő keverék, amelyhez csak sót és vizet kell adni.

Gluténmentes a lisztkeverék?

Igen, gluténmentes, és gluténmentes termékeket előállító üzemben készül.

Mennyi vizet kell hozzá adni?

A gyártó receptje 250 g lisztkeverékhez 390 g, legalább 40 fokos langyos vizet és 5 g sót ír elő.

Mennyivel kevesebb a szénhidráttartalma?

A gyártó szerint 30%-kal kevesebb, mint a hagyományos gluténmentes lisztkeverékeké. 100 g lisztkeverék 49 g szénhidrátot tartalmaz.

Készíthető belőle zsemle is?

Igen, a gyártó receptje hat zsemle vagy kifli formázását és 50 perces sütését írja le.

Meddig áll el a megsütött kenyér?

Szobahőmérsékleten zárt zacskóban kb. 3 napig. Teljes kihűlés után lefagyasztható, hűtőbe viszont ne tegye, mert megkeményedik.