Fibriya Édes-Fűszeres Sütemény-Low Carb Keto Rostmix 200 g

Mi a Fibriya édes-fűszeres sütemény rostmix?

A Fibriya édes-fűszeres sütemény-low carb keto rostmix 200 g növényi rostokra épülő, gluténmentes sütőkeverék édes, fűszeres tésztákhoz. A Fibriya a Fittpiac.hu saját márkája. A keveréket a gyártó kifejezetten nyújtható, formára szaggatható tésztához fejlesztette, ezért a nyers tészta is stabil és jól formázható.

Az ötletet a mézeskalács adta: a Fibriya eredetileg keto mézeskalácshoz szánta ünnepi, korlátozott kiadásként, végül azonban állandó termék lett belőle. A keverék 100%-ban gabonalisztmentes, a belőle készült tészta illatos, puha és jól szeletelhető. A gyártó szerint nyújtáskor nem repedezik, sütés közben nem marad nyers vagy ragacsos, és nem is szárad ki, így rétegezett süteményekhez is használható.

Összetevők és tápérték

Növényi rost (cellulóz) a keverék fő összetevője, a tészta szerkezetét sűrítőanyagok adják, az édes ízt eritrit. Az összetevők a gyártó által megadott sorrendben:

• növényi rostok (cellulóz)
• sűrítőanyagok: útifűmaghéj, konjakgumi, xantángumi, taragumi
• térfogatnövelő szerek: nátrium-hidrogén-karbonát, szárított élesztő
• savanyúságot szabályozó anyagok: glükono-delta-lakton (GDL), aszkorbinsav
• édesítőszer: eritrit
• só
• fűszerek: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, őrölt szerecsendió
• aroma

Átlagos tápérték 100 g rostmixben, zárójelben 100 g, az ajánlott recept szerint elkészített tésztában:

• Energia: 175 kcal / 731 kJ (194 kcal / 810 kJ)
• Zsír: 0,7 g (10,8 g), ebből telített zsírsavak: 0 g (5,4 g)
• Szénhidrát: 2 g (1,3 g), ebből cukrok: 0 g (0,6 g)
• Rost: 76 g (21,2 g)
• Fehérje: 2 g (11,6 g)
• Só: 2 g (1,64 g)

Az útifűmaghéj és a konjak vízben erősen duzzadó, oldható rostot tartalmaz, ezért a gluténmentes sütésben gyakran ezek adják a tészta rugalmasságát. Az eritrit cukoralkohol típusú édesítőszer, amelynek energiatartalmát az uniós tápérték-jelölési szabályok 0 kcal/g értékkel veszik figyelembe.

Milyen süteményeket lehet sütni belőle?

Keto mézeskalács, fűszeres keksz, valamint süteménylap mézes krémeshez vagy zserbóhoz: elsősorban nyújtott, szaggatott vagy lapokra sütött édes tészták készülnek a rostmixből. A gyártó édes kalácsot és fűszeres kiflit is javasol belőle.

Fahéjat, szegfűszeget és szerecsendiót már tartalmaz a keverék, így a mézeskalácsos, ünnepi ízvilághoz nem kell külön fűszerkeveréket kimérni. Mivel a tészta jól szeletelhető, a vékonyra sütött lapokat krémmel rétegezve szeletes süteményt állíthat össze. Ugyanebből a tésztából szaggatóval mézeskalácsfigurák is kivághatók, mert a nyers tészta nyújtás után megtartja a formáját.

Elkészítés: ajánlott recept süteménylaphoz

Az ajánlott recept szerint 50 g rostmixből egy körülbelül 30 × 30 cm-es süteménylap készül, amely 160 °C-on 10 perc alatt sül meg. Hozzávalók:

• 3 db közepes (M méretű) tojás
• 20 g vaj
• 50 g Fibriya Balance Édesítő Mix
• 50 g Fibriya édes-fűszeres sütemény rostmix

1. Keverje össze a tojásokat, az olvasztott vajat és az édesítőt, majd a végén adja hozzá a rostmixet.
2. Dolgozza össze a tésztát, és hagyja pihenni 5 percig.
3. Rostkeverékkel meghintett felületen vagy sütőpapíron nyújtsa vékonyra, sütőtepsi méretűre.
4. Süsse 160 °C-on 10 percig.
5. A kész lapot vágja négy részre, és a lapok közé töltsön tetszőleges krémet.

Ezzel az 50 g-os adaggal számolva a 200 g-os kiszerelés négy süteménylaphoz elegendő.

Kinek ajánlott?

Szénhidrátcsökkentett, ketogén vagy gluténmentes étrendhez készült a Fibriya édes-fűszeres sütemény rostmix, fűszeres, édes süteményekhez. 100 g rostmix 2 g szénhidrátot tartalmaz, az elkészített tészta 100 grammja pedig 1,3 g-ot.

Ideális választás:

• ha keto vagy low carb étrendet követ, és mézeskalácsot, mézes krémest vagy zserbót sütne;
• ha gluténmentesen étkezik, és gabonaliszt nélküli, nyújtható tésztát keres;
• ha kerüli a cukrot: a rostmix cukortartalma 0 g/100 g, az édes ízt eritrit adja;
• ha több rostot szeretne az étrendjébe, hiszen a keverék 100 grammja 76 g rostot tartalmaz.

Tojás és vaj is szerepel az ajánlott receptben, ezért a kész sütemény nem vegán és nem tejmentes. Tojás- vagy tejérzékenység esetén ezt a hozzávalók kiválasztásánál érdemes figyelembe venni.

Termék specifikációk

• Márka: Fibriya
• Termék: édes-fűszeres sütemény low carb keto rostmix
• Kiszerelés: 200 g
• Mentesség: gluténmentes, 100%-ban gabonalisztmentes
• Édesítőszer: eritrit
• Szénhidrát: 2 g/100 g, ebből cukrok: 0 g/100 g
• Rost: 76 g/100 g
• Sütés (ajánlott recept, süteménylap): 160 °C, 10 perc
• Forgalmazó: Fittpiac Kft., 1149 Budapest, Nagy Lajos király útja 125.
• EAN: 5999578550671

Gyakran ismételt kérdések

Gluténmentes a Fibriya édes-fűszeres sütemény rostmix?

Gluténmentes, sőt 100%-ban gabonalisztmentes a Fibriya édes-fűszeres sütemény-low carb keto rostmix. A tészta szerkezetét búzaliszt helyett cellulóz, útifűmaghéj, konjakgumi, xantángumi és taragumi adja.

Mennyi szénhidrátot tartalmaz a rostmixből sütött tészta?

100 grammonként 1,3 g-ot, ebből 0,6 g cukor, a gyártó ajánlott receptje alapján számolva. Maga a rostmix 100 grammonként 2 g szénhidrátot és 76 g rostot tartalmaz.

Lehet belőle mézeskalácsot sütni?

Igen, a keverék ötletét éppen a keto mézeskalács adta. Fahéj, szegfűszeg és szerecsendió már van benne, a tészta pedig nyújtható és formára szaggatható, így szaggatóval kivághatók a figurák.

Kell hozzá külön édesítő?

Kell: az ajánlott recept 50 g rostmixhez 50 g Fibriya Balance Édesítő Mixet ír elő. A rostmix maga is tartalmaz eritritet, de a tésztához a gyártó receptje külön édesítőt használ.

Hány süteménylap jön ki egy 200 g-os csomagból?

Négy. Az ajánlott recept egy körülbelül 30 × 30 cm-es laphoz 50 g rostmixet használ, a 200 g-os csomag tehát négy ilyen adagra elég.

Hány fokon és mennyi ideig kell sütni?

160 °C-on 10 percig, ha a tésztát az ajánlott recept szerint vékony, tepsi méretű lapra nyújtja. Sütés előtt a tésztát 5 percig pihentetni kell.