It's Us Naturbit Xantán Gumi Gluténmentes 200 g

Az It's us Naturbit xantán gumi bemutatása

Az It's us Naturbit xantán gumi egy gluténmentes sűrítő- és állagjavító alapanyag 200 g-os kiszerelésben, amely egyetlen összetevőből, 100% xantángumiból áll. A gyártó gluténmentesként, tejmentesként, tojásmentesként és szójamentesként jelöli. A Naturbit az It's us márka gluténmentes alapanyag-választéka.

A xantángumi természetes eredetű élelmiszer-adalékanyag, amelyet cukor erjesztésével állítanak elő. Vízzel érintkezve sűrű, viszkózus állagot ad.

Összetevők és tápérték

Az It's us Naturbit xantán gumi összetevője kizárólag xantángumi (100%). Az átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 794 kJ / 196 kcal
• Zsír: 0,6 g, ebből telített zsírsavak 0 g
• Szénhidrát: 4,6 g, ebből cukrok 0 g
• Rost: 77,5 g
• Fehérje: 4,3 g
• Só: 3,75 g

Felhasználási lehetőségek

A xantángumi gluténmentes sütésben kötőanyagként használatos: a glutén hiányában segít összetartani a tésztát, és javítja az állagát. Ezt a szerepet a gluténmentes lisztkeverékekben is gyakran betölti, az It's us Miklós' fehér kenyér lisztkeverék összetevői között például guargumi mellett xantángumi is szerepel.

Sűrítőanyagként szószokban, krémekben és öntetekben is alkalmazható, mert kis mennyiségben is jelentősen megköti a folyadékot. Mivel nagyon erős sűrítőanyag, kis adagokban szokás használni.

Kinek ajánlott

Az It's us Naturbit xantán gumi azoknak készült, akik gluténmentes tésztákat, kenyereket és pékárut sütnek, és az állag javításához külön kötőanyagot szeretnének használni.

Ideális választás:

• ha saját receptek szerint süt gluténmentes kenyeret vagy tésztát
• ha gluténmentes lisztkeverékének kötését szeretné javítani
• ha tej-, tojás- és szójamentes alapanyagot keres

Termék specifikációk

• Márka: It's us, Naturbit választék
• Kiszerelés: 200 g
• Összetevő: xantángumi (100%)
• Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes

Gyakran ismételt kérdések

Gluténmentes az It's us Naturbit xantán gumi?

Igen, az It's us Naturbit xantán gumi gluténmentes, a gyártó pedig tej-, tojás- és szójamentesként is jelöli.

Mire jó a xantán gumi gluténmentes sütésnél?

Kötőanyagként használható: pótolja a glutén kötő hatását, így a tészta jobban összetartja magát.

Mit tartalmaz az It's us Naturbit xantán gumi?

Kizárólag xantángumit (100%), más összetevőt a gyártó nem tüntet fel.

Mennyi rostot tartalmaz?

100 g termék 77,5 g rostot tartalmaz, a szénhidráttartalom 4,6 g.

Sok sót tartalmaz a xantán gumi?

A tápértéktábla 100 g termékre 3,75 g sót jelöl. Mivel a xantángumit sűrítőként kis mennyiségben használják, egy adagra jutó sótartalom ennél lényegesen kisebb.