Nutriqa Bio Ceyloni Fahéj Por 125 g

Mi a Nutriqa Bio Ceyloni Fahéj Por?

A Nutriqa Bio Ceyloni Fahéj Por 125 g egyetlen összetevőből, 100% bio fahéjból álló fűszerőrlemény, amelynek alapanyaga a ceyloni fahéj. A gyártó, a Nutriqa Foods megfogalmazása szerint a Ceylon típusú fahéj a legjobb minőségű és legegészségesebb fahéjfajta, amely a Cassia fajtához képest finomabb, édesebb ízű. A por származási helye Madagaszkár és Srí Lanka, a kiszerelés 125 gramm. Az összetevőlistán semmilyen adalékanyag nem szerepel, a termék tehát tiszta fűszerőrlemény, nem fűszerkeverék.

Tápérték és összetevők

A Nutriqa Bio Ceyloni Fahéj Por egyetlen összetevője 100% bio fahéj. A por 100 grammjának tápértéke:

• Energia: 887 kJ / 216 kcal
• Zsír: 0,3 g, ebből telített zsírsavak: 0,2 g
• Szénhidrát: 18,9 g, ebből cukrok: 0,0 g
• Rost: 61,5 g
• Fehérje: 3,7 g
• Só: 0,2 g

A 61,5 gramm rost a fahéjőrlemény legszembetűnőbb tápértékadata: a fahéj a fakéreg őrleménye, rosttartalma ezért kiemelkedően magas. Cukrot a termék nem tartalmaz, így az édes íz nem cukortartalomból, hanem a fahéj illóolajaiból, elsősorban a fahéjaldehidből ered. A gyártó a fahéjat A-vitamin-, K-vitamin-, magnézium-, cink- és káliumforrásként is említi.

Ceyloni fahéj és kasszia: mi a különbség?

A ceyloni fahéj a Cinnamomum verum kérgéből készül, a boltokban gyakoribb kasszia pedig a Cinnamomum cassia fajból. A két fahéj kumarintartalma eltér: a ceyloni fahéjé jellemzően lényegesen alacsonyabb, ezért nagyobb mennyiségben is nyugodtabban használható a konyhában. Ízben is különböznek, a gyártó szerint a ceyloni fahéj finomabb, édesebb, a kasszia csípősebb, erőteljesebb. Megjelenésben a ceyloni fahéjrúd vékony, több rétegből sodort, szivar alakú, míg a kasszia vastag, egyetlen darabból hajlított kéregként ismerhető fel. Őrölt formában a két fajtát nem lehet ránézésre megkülönböztetni, ezért számít a megnevezés a csomagoláson.

Felhasználási javaslatok a konyhában

A gyártó a reggeli zabkásához, péksüteményekhez és kávéhoz ajánlja a fahéjport. Az édes ételek közül a sült alma, a rizsfelfújt, a palacsinta és a fahéjas csiga készítésénél klasszikus fűszer, a kelt tésztákban pedig cukorral keverve szórható a töltelékbe. Italokban forró csokoládéba, chai teába és kakaóba keverhető, a hideg italok közül pedig a turmixokba és a fehérjeshake-ekbe illik. A sós konyhában is van helye: a közel-keleti és az észak-afrikai ételekben, például a marokkói tázsinban, a rizses és a bárányhúsos fogásokban gyakran szerepel. Kis mennyiségben a sütőtökkrémleves és a lencsefőzelék ízét is emeli.

Adagolás és tárolás

A gyártó ajánlása szerint napi 1 teáskanál fahéjpor a javasolt mennyiség. A 125 grammos kiszerelés így hosszú ideig elegendő, mert egy teáskanál néhány gramm. A port száraz, hűvös helyen, erős, közvetlen napfénytől távol kell tárolni, a csomagot pedig érdemes szorosan lezárni, mert az illóolajok nyitott csomagolásban gyorsabban elillannak, és a fahéj veszít az aromájából. Sütés közben a fahéjat érdemes a száraz alapanyagokhoz keverni, így egyenletesen oszlik el a tésztában.

Kinek ajánlott?

Ideális választás, ha rendszeresen süt vagy fűszerez fahéjjal, és a magasabb kumarintartalmú kasszia helyett ceyloni fahéjat keres. Ideális akkor is, ha bio minősítésű, egyetlen összetevőből álló fűszereket részesít előnyben a fűszerkeverékek helyett. A gyártó a termékleírásában a fahéjat a vércukorszint, a vérnyomás, az emésztés és a gyulladásos folyamatok kapcsán is említi. A fahéj természetesen cukor- és gluténmentes alapanyag, vegán és vegetáriánus étrendbe egyaránt beilleszthető. Nagyobb mennyiségű fahéj rendszeres fogyasztása előtt érdemes szakemberrel egyeztetni.

Termék specifikációk

• Márka: Nutriqa
• Gyártó: Nutriqa Foods
• Kiszerelés: 125 g
• Összetevő: 100% bio fahéj
• Fahéj típusa: ceyloni
• Származási hely: Madagaszkár, Srí Lanka
• Minősítés: ellenőrzött biogazdálkodásból
• Rosttartalom: 61,5 g / 100 g
• Cukortartalom: 0,0 g / 100 g
• Ajánlott napi adag: 1 teáskanál
• Tárolás: száraz, hűvös helyen, erős közvetlen napfénytől távol
• Vonalkód: 5999861646302

Gyakran ismételt kérdések

Mi a különbség a ceyloni és a kasszia fahéj között?

A ceyloni fahéj a Cinnamomum verum kérgéből készül, a kasszia pedig a Cinnamomum cassia fajból, és a ceyloni kumarintartalma jellemzően lényegesen alacsonyabb. A Nutriqa Bio Ceyloni Fahéj Por a gyártó szerint finomabb, édesebb ízű a kasszia fajtánál.

Mennyi fahéjat érdemes naponta fogyasztani?

A gyártó napi 1 teáskanálnyi mennyiséget ajánl. A 125 grammos kiszerelés ezzel az adagolással hosszú ideig kitart.

Mibe érdemes keverni?

Zabkásába, péksüteménybe és kávéba, a gyártó ezt a hármat emeli ki. Emellett forró csokoládéba, chai teába, turmixba és a sós konyhában például rizses vagy bárányhúsos ételekbe is illik.

Tartalmaz cukrot?

Nem, a tápértéktáblázat szerint a cukortartalom 0,0 gramm 100 grammonként. Az édes íz a fahéj illóolajaiból ered, nem cukorból.

Mennyi rostot tartalmaz?

100 gramm por 61,5 gramm rostot tartalmaz. A fahéj a fakéreg őrleménye, ezért kiemelkedően magas a rosttartalma, egy teáskanálnyi adagban viszont ennek csak töredéke van.

Alkalmas gluténmentes és vegán étrendhez?

Igen, egyetlen összetevője a 100% bio fahéj, amely természetesen gluténmentes és növényi eredetű. Adalékanyagot a termék nem tartalmaz.

Honnan származik a fahéj?

Madagaszkárról és Srí Lankáról. Mindkét terület a ceyloni fahéj hagyományos termőhelye, a fűszert pedig ellenőrzött biogazdálkodásból szerzi be a gyártó.

Hogyan kell tárolni felbontás után?

Száraz, hűvös helyen, erős közvetlen napfénytől távol, szorosan lezárva. Nyitott csomagolásban az illóolajok gyorsabban elillannak, és a fűszer veszít az aromájából.